Entretien du diffuseur Cliqueur
Le diffuseur est un élément clé de l'équipement.
- Ne jamais laisser un diffuseur inutilisé dans le vin plus de quelques heures.
- Ne jamais laisser tremper la céramique dans de l'eau ou tout autre liquide de manière prolongée.
- Ne jamais brosser, gratter, ou toucher la céramique à l'intérieur du diffuseur.
Quand nettoyer un diffuseur ?
Le diffuseur doit être rincé et séché correctement après chaque utilisation.
Procédure standard de nettoyage
La procédure requiert un laveur. Celui-ci vous est livré avec le détendeur.
Le laveur possède un adaptateur "type tuyau de jardinage" permettant de le fixer directement sur un robinet.
Si vous avez reçu votre laveur avant 2001, celui-ci ne comporte peut être pas d'adaptateur robinet. Vous pouvez vous en procurer un dans le commerce ou nous adresser une commande pour un nouveau laveur.
Pour procéder au nettoyage de votre diffuseur :
- Détacher l'alimentation 4/6 (9) du clapet régulé (8) et la connecter au laveur.
- Rattacher le laveur à une arrivée d'eau (robinet standard) et faire couler de l'eau dans le diffuseur pendant quelques secondes.
- Sécher la céramique. Pour cela, déconnecter l'alimentation du laveur, la connecter directement sur la sortie détendeur (3).et faire passer du gaz dans le diffuseur pendant 2 à 3 minutes.
Une céramique entreposée humide se trouve rapidement être un support de moisissures
Remarques :
- Stocker les diffuseurs dans un endroit propre et sec.
- Nettoyer le diffuseur aussi souvent que possible (eau + séchage oxygène), par exemple lors d'un changement de cuve ou d'un arrêt temporaire.
- Vérifier régulièrement que le diffuseur fonctionne correctement. Lorsqu'il est immergé dans le vin, vous devez observer une fine mousse à la surface.
- Si la céramique est endommagée, les bulles produites sont plus grosses. Attention cependant, car les bulles apparaissent toujours plus grosses dans l'eau que dans le vin.
Procédure de nettoyage complète / Décolmatage :
- Démonter le diffuseur en enlevant les vis en bas du diffuseur. Enlever la rondelle métallique.
- Retirer précautionneusement le joint en silicone rouge en bas du diffuseur. Agiter doucement la céramique jusqu'à ce qu'elle se détache. NE JAMAIS TOUCHER L'INTERIEUR DU CYLINDRE. Retirer le joint en silicone supérieur.
- Mettre les parties métalliques et silicones dans un récipient en plastique (environ 1L). Placer les céramiques dans un bécher en pyrex de 250ml. Mettre le corps en inox et le tuyau en polyéthylène (préalablement enroulé) dans seau en plastique (type 8/10L).
- Faire tremper la céramique dans une solution javel (achetée dans le commerce) à 50% pendant 2 h.
- Bien rincer la céramique à l'eau. La placer dans un bain à ultra-sons pendant 45 minutes. Ces étapes peuvent être répétées jusqu'à ce que la céramique apparaisse propre.
Suivre les procédures de sécurité lors de l'utilisation de produits chimiques. - Faire tremper les parties métalliques détachées, le corps en inox et le tuyau en polyéthylène dans une solution de percarbonate/eau chaude pendant 30 minutes. Faire ensuite tremper dans une solution d'acide citrique/eau chaude pendant 10 min. Bien rincer à l'eau (faire passer de l'eau dans le tuyau avec le laveur).
Suivre les procédures de sécurité lors de l'utilisation de produits chimiques. - Lorsque toutes les parties ont été nettoyées, réassembler le diffuseur et tester la pression de sortie.
- Si le test de pression de sortie est satisfaisant, stocker le diffuseur dans un endroit propre et sec ou le remettre en service. Si le diffuseur doit être stocké, bien vérifier que le séchage soit parfaitement effectué pour éviter l'apparition de moisissures sur la céramique.